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葡萄酒专用糖浆

点击次数:更新时间:2014-07-27 19:07:07【打印】【关闭】

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  葡萄酒专用糖浆


    葡萄酒专用糖浆是依据葡萄酒的风味及特点,以玉米淀粉为原料,利用生物酶技术精制而成的一种纯天然专用糖浆。
    葡萄酒专用糖浆为无色或淡黄色透明的高粘稠液体,其甜度与蔗糖相当规模,且风味纯正、香甜接近于天然葡萄汁,口感优于蔗糖。具有酸性条件下稳定性好,使葡萄酒品质优良稳定等特点。

产品感官指标

 项目

 F42指标

     外     观

液态、透明无杂质

     色     泽
无色或淡黄色
     滋     味

具有水果的纯正香甜气味


产品理化指标

 项目

 F42指标

 干浸物(g/100g糖浆)             ≥

8

 色度                           ≤
0.025
 固形物 %                       ≥

72

 DE值

 80~85

 PH值

3.5~4.5

 硫酸灰分 %                     ≤

0.05

 透光率 %                       ≥

98.5

 粘度(20℃,CP)                 ≥

590


产品卫生指标

 项目

 指标

 砷 (以As计) mg/kg            ≤

0.5

 铅 (以Pb计) mg/kg            ≤

0.5

 二氧化硫(以SO2计) g/kg       ≤

 0.02

 菌落总数 [cfu/g(或mL)]       ≤

   1500

 
 大肠菌群 [MPN/100g(或mL)]    ≤

30

 致病菌

不得检出